sidebanner

nyheder

Hvad er kokosolie?

Kokosolie fremstilles ved at presse tørret kokoskød, kaldet kopra, eller frisk kokoskød. For at fremstille det kan du bruge en "tør" eller "våd" metode.

Mælken og olien fra kokosnøtten presses, og derefter fjernes olien. Den har en fast tekstur ved kølig eller stuetemperatur, fordi fedtstofferne i olien, som for det meste er mættede fedtsyrer, er opbygget af mindre molekyler.

Ved temperaturer omkring 24 grader Celsius bliver den flydende. Den har også et røgpunkt på omkring 175 grader, hvilket gør den til et godt valg til sauterede retter, saucer og bagværk.

Denne olie absorberes også let ind i huden på grund af dens mindre fedtmolekyler, hvilket gør kokosolie til en brugbar fugtighedscreme til hud og hovedbund.

 介绍图

 

Fordele ved kokosolie

 

Ifølge medicinsk forskning omfatter kokosolie følgende sundhedsfordele:

科属介绍图

1. Hjælper med at behandle Alzheimers sygdom

Fordøjelsen af ​​mellemkædede fedtsyrer (MCFA'er) i leveren skaber ketoner, som hjernen let kan bruge til energi. Ketoner forsyner hjernen med energi uden behov for insulin til at omdanne glukose til energi.

Forskning har vist, at hjernen faktisk producerer sit eget insulin til at bearbejde glukose og drive hjerneceller. Undersøgelser tyder også på, at når hjernen hos en Alzheimers-patient mister evnen til at producere sit eget insulin, kan den skabe en alternativ energikilde, der hjælper med at reparere hjernefunktionen.

En gennemgang fra 2020 fremhæver rollen af ​​mellemlange triglycerider (såsom MCT-olie) i forebyggelsen af ​​Alzheimers sygdom på grund af deres neurobeskyttende, antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber.

 

2. Hjælper med at forebygge hjertesygdomme og forhøjet blodtryk

Kokosolie har et højt indhold af naturligt mættet fedt. Mættet fedt øger ikke kun det sunde kolesterol (kendt som HDL-kolesterol) i din krop, men hjælper også med at omdanne det "dårlige" LDL-kolesterol til gode kolesteroler.

Et randomiseret crossover-forsøg offentliggjort i Evidence-based Complementary and Alternative Medicine viste, at dagligt indtag af to spiseskefulde jomfrukokosolie hos unge, raske voksne øgede HDL-kolesterol signifikant. Derudover blev der ikke rapporteret om større sikkerhedsproblemer ved at tage jomfrukokosolie dagligt i otte uger.

En anden nyere undersøgelse, offentliggjort i 2020, havde de samme resultater og konkluderede, at indtagelse af kokosolie resulterer i et betydeligt højere HDL-kolesterolniveau end ikke-tropiske vegetabilske olier. Ved at øge HDL-niveauet i kroppen hjælper det med at fremme hjertesundheden og mindske risikoen for hjertesygdomme.

 

3. Behandler urinvejsinfektion og nyreinfektion og beskytter leveren

Kokosolie er kendt for at opklare og forbedre symptomer på urinvejsinfektioner og nyreinfektioner. MCFA'erne i olien virker som et naturligt antibiotikum ved at forstyrre lipidbelægningen på bakterier og dræbe dem.

 

4. Opbygning af muskler og tab af kropsfedt

Forskning tyder på, at MCFA'er ikke kun er gode til at forbrænde fedt og mindske metabolisk syndrom – de er også fantastiske til at opbygge muskler. MCFA'erne, der findes i kokosnød, bruges også i populære muskelopbyggende produkter som Muscle Milke.

Langt de fleste kosttilskud, der produceres i stor skala, bruger dog forarbejdede former for MCFA'er. Ved at spise rigtige kokosnødder i stedet får du den "ægte vare", så prøv at tilføje en halv spiseskefuld olie til en hjemmelavet protein-smoothie.

Kort


Opslagstidspunkt: 14. oktober 2023