Tidselolie

Hvad er saflorolie?

Tidsel anses for at være en af ​​de ældste afgrøder, der findes, med rødder, der går helt tilbage til det gamle Egypten og Grækenland. I dag er tidselplanten fortsat en vigtig del af fødevareforsyningen og bruges ofte til at lave tidselolie, en almindelig madolie, der også bruges til at lave en række forarbejdede fødevarer, hudplejeprodukter og mere.

Ikke kun er olien meget brugt i madlavning, men den bruges også ofte til at fremstille margarine og visse forarbejdede produkter som salatdressinger. Det findes også i en række hudplejeprodukter og kosmetik, hvilket skyldes dets evne til at fugte huden og reducere betændelse.

Ud over sin milde smag, høje røgpunkt og livlige farve, er tidsel også naturligt ikke-GMO og kan prale af en rig ernæringsprofil. Faktisk er hver portion høj i hjertesundt enkeltumættet fedt, omega-6 fedtsyrer og E-vitamin.

Fordele

1. Fremmer hudens sundhed

Mange mennesker bruger tidselolie for hudens sundhed, takket være dens evne til at lindre og fugte tør hud. Af denne grund tilsættes tidselolie almindeligvis til hudplejeprodukter og kosmetik på grund af dens hudforstærkende fordele.

Ud over at give en solid dosis af anti-inflammatoriske antioxidanter, er den også rig på E-vitamin.

2. God til højvarme madlavning

Tidselolie har et røgpunkt på omkring 450 grader Fahrenheit, hvilket betyder, at den er i stand til at modstå meget høje temperaturer uden at nedbryde eller oxidere. Dette gør tidselolie til madlavning til et godt valg, især når du bruger højvarmemetoder som stegning, stegning eller bagning.

3. Forbedrer kolesterolniveauet

Tidselolie er rig på umættede fedtstoffer, som er en hjertesund form for fedt, der har været forbundet med nedsat kolesteroltal. De er særligt høje i enkeltumættede fedtstoffer, som har vist sig at nedsætte niveauet af totalt og dårligt LDL-kolesterol, som begge er vigtige risikofaktorer for hjertesygdomme.

4. Stabiliserer blodsukkeret

Tidselolie gavner blodsukkerkontrol og kan endda reducere risikoen for diabetes-relaterede komplikationer. For eksempel fandt en undersøgelse foretaget af Ohio State University, at indtagelse af saflorolie dagligt i 16 uger førte til betydelige reduktioner i hæmoglobin A1C, som er en markør, der bruges til at måle langsigtet blodsukkerkontrol.

5. Reducerer inflammation

Kronisk inflammation menes at være roden til en række forskellige sygdomme, herunder autoimmune tilstande, hjertesygdomme og kræft. Nogle undersøgelser har fundet ud af, at tidselolie kan have kraftige antiinflammatoriske egenskaber og kan hjælpe med at reducere flere vigtige markører for inflammation.

Sådan bruges

Husk, at disse mængder også bør omfatte andre sunde fedtstoffer, herunder nødder, frø, avocadoer, nøddesmør, græsfodret smør og andre typer vegetabilsk olie.

Hvis du følger en ketogen diæt eller er meget aktiv, kan disse mængder være en smule højere for dig.

Tidselolie er ideel til højvarme tilberedningsmetoder som stegning, bagning og stegning. På grund af sin tydelige farve og aroma kan den endda bruges som en budgetvenlig safranerstatning i visse retter.

Til topisk brug skal du blot tilføje et par dråber af olien til tørre, ru eller skællende områder af huden. Alternativt kan du prøve at blande det med et par dråber æterisk olie, såsom tea tree eller kamille, og massere ind på huden

Konklusion

• Tidselolie er en type vegetabilsk olie fremstillet af tidselplanten. Det bruges almindeligvis til madlavning og tilsættes margarine, salatdressing og hudplejeprodukter.
• Nogle af de potentielle saflorolie-fordele inkluderer bedre blodsukkerkontrol, reducerede kolesterolniveauer, nedsat inflammation og forbedret hudsundhed.
• Fordi det har et højt røgpunkt, kan det også bruges til højvarme tilberedningsmetoder som stegning eller stegning uden at nedbryde eller oxidere.
• I store mængder kan det bidrage til vægtøgning og betændelse. Det kan også interferere med blodpropper for dem med blødningsforstyrrelser.
• For at begynde at drage fordel af de potentielle fordele ved saflor, prøv at inkorporere det i din naturlige hudplejerutine eller skift det ud med andre fedtstoffer i din kost.