Økologisk æterisk olie af bitter appelsin –
De runde, klumpede frugter af Citrus aurantium var. amara fødes grønne, bliver gullige og til sidst røde, når de er mest modne. Den æteriske olie, der produceres på dette stadie, repræsenterer det mest modne udtryk for frugtskallen, kendt som Bitter Orange, Red. Vores er økologisk og har en syrlig, frisk appelsinaroma med bløde grønne noter og en mild, 'bitter', kernet note i betydningen 'tør', men den er også let sød; den tilføjer en interessant note til naturlige parfumeformuleringer.
Bitter appelsin, også kendt som Sevilla-appelsin og Bigarade, er en robust, stedsegrøn citrusart, der er hjemmehørende i Indien og dyrkes i Spanien, Sicilien, Marokko, det sydlige USA og Caribien – forskellige regioner med lignende klimaer. Citrus aurantium var. amara er en hybrid af Citrus maxima (pomelo) og Citrus reticulata (mandarin) og er den foretrukne frugt, der bruges til naturlig parfumefremstilling. Sammen med æteriske olier og absolutter af neroli (appelsinblomst) og petitgrain bigarade (appelsinblad) har bitter appelsin en af de tre vigtige aromaer, der stammer fra Citrus aurantium var. amara.
Limonen er den primære bestanddel (op til 95%) i Citrus aurantium; sammen med andre citrusagtige terpener, estere, coumariner og oxider er den ansvarlig for den sprudlende friske, syrlige, frugtagtige grønne aroma. Som beskrevet af Steffen Arctander er dens aroma "frisk og alligevel 'bitter' i betydningen 'tør', men med en rig og vedvarende, sød undertone ... samlet set er duften tydeligt anderledes end andre citrusoliers. Det er en anden type friskhed, [med] en ejendommelig blomsteragtig undertone ..."1 Den naturlige parfumeur Ayala Moriel vurderer bitter appelsinolie som en blomsts bedste ven, da den har "...fremragende opløftende egenskaber ... [den] blander sig smukt med blomster og fremviser deres skønhed som ingen anden citrus gør." Det kan være på grund af sin tydeligt anderledes aroma, at bitter appelsin synes at være foretrukket i mange eksklusive parfumer.
Opslagstidspunkt: 13. april 2024