Økologisk bitter appelsin æterisk olie –
De runde, klumpede frugter af Citrus aurantium var. amara fødes grønne, bliver gullige og til sidst røde på højden af modenhed. Den æteriske olie produceret på dette stadium repræsenterer det mest modne udtryk for frugtskallen kendt som Bitter Orange, Red. Vores er økologisk og har en syrlig, frisk appelsinaroma med bløde grønne noter og en mild, 'bitter' pithy note i betydningen 'tør', men den er også let sød; det tilføjer en interessant note til naturlige parfumerformuleringer.
Bitter Orange, også kendt som Sevilla Orange og Bigarade, er en robust, stedsegrøn citrusart, der er hjemmehørende i Indien og dyrkes i Spanien, Sicilien, Marokko, det sydlige USA og Caribien - forskellige regioner med lignende klimaer. Citrus aurantium var. amara er en hybrid af Citrus maxima (pomelo) og Citrus reticulata (mandarin) og er den foretrukne frugt, der bruges til naturlig parfumeri. Sammen med Neroli (Orange Blossom) og Petitgrain Bigarade (Orange Leaf) æteriske olier og absolutter har Bitter Orange en af de tre vigtige aromaer afledt af Citrus aurantium var. amara.
Limonen er den primære bestanddel (op til 95%) i Citrus aurantium; sammen med andre citrusagtige terpener, estere, coumariner og oxider er den ansvarlig for den funklende friske, syrlige, frugtagtige grønne aroma. Som beskrevet af Steffen Arctander er dens aroma "frisk og alligevel 'bitter' i betydningen 'tør', men med en rig og varig, sød undertone... samlet set er lugten tydeligt anderledes end andre citrusolier. Det er en anden type friskhed, [med] en ejendommelig blomsterundertone…”1 Naturlig parfumør Ayala Moriel vurderer Bitter Orange olie som en blomsts bedste ven, med “…fremragende opløftende egenskaber … [den] blander sig smukt med blomster og viser deres skønhed som ingen anden citrus gør." Det kan være for sin tydeligt anderledes aroma, at Bitter Orange synes at være foretrukket i mange avancerede parfumer.
Indlægstid: 13-apr-2024