Ifølge græsk mytologi tilbød gudinden Athena Grækenland oliventræet som gave, hvilket grækerne foretrak frem for Poseidons ofring, som var en saltvandskilde, der vældede ud fra en klippe. De troede, atOlivenolievar essentielt, begyndte de at bruge det i deres religiøse praksis såvel som til kulinariske, kosmetiske, farmaceutiske og belysningsformål. Olivenolie og oliventræet er populært omtalt i religiøse skrifter og er ofte symboler på guddommelige velsignelser, fred og at tilbyde en undskyldning, deraf udtrykket "at række en olivengren ud" som en måde at formidle ønsket om våbenhvile. Det tværkulturelle symbol repræsenterer også skønhed, styrke og velstand.
Med en levetid på op til 400 år har oliventræet været æret i Middelhavsområdet i århundreder. Selvom det er uklart, hvor det stammer fra, er der en opfattelse af, at dets dyrkning begyndte på Kreta og andre græske øer omkring 5000 f.Kr. Den generelle opfattelse er dog, at det stammer fra Mellemøsten, og med hjælp fra de egyptiske, fønikiske, græske og romerske civilisationer spredte dets vækst sig vestpå mod Middelhavet.
I det 15. og 16. århundrede blev oliventræer introduceret til vesten af spanske og portugisiske opdagelsesrejsende. I slutningen af det 18. århundrede blev olivenlunde etableret i Californien af franciskanske missionærer; landene omkring Middelhavet er dog med deres milde klimaer og ideelle jordbund fortsat de bedste områder til at dyrke oliventræer. Lande uden for Middelhavet, der er store producenter af olivenbærerolie, omfatter Argentina, Chile, det sydvestlige USA, Sydafrika, Australien og New Zealand.
Omtalt som "flydende guld" af den græske digter Homer,Olivenolievar så respekteret, at fældning af oliventræer kunne straffes med døden, ifølge Solons græske love fra det 6. og 7. århundrede f.Kr. Kong Davids olivenlunde og olivenolielagre var højt værdsat og blev bevogtet 24 timer i døgnet. Efterhånden som Romerriget ekspanderede i hele Middelhavsområdet, blev olivenolie en vigtig handelsartikel, hvilket førte til, at den antikke verden oplevede hidtil usete fremskridt inden for handel. Ifølge Plinius den Ældre havde Italien i det 1. århundrede e.Kr. "fremragende olivenolie til rimelige priser - den bedste i Middelhavet".
Romerne brugte olivenolie som fugtighedscreme til kroppen efter badning og gav gaver somOlivenolietil fester. De udviklede skruepressemetoden til udvinding af olivenolie, som stadig bruges i nogle dele af verden. Spartanerne såvel som andre grækere fugtede sig med olivenolie i gymnastiksalen for at fremhæve deres muskuløse kroppe. Græske atleter modtog også massage med olivenbærerolie, da det ville forhindre sportsskader, frigøre muskelspændinger og reducere ophobningen af mælkesyre. Egypterne brugte det som et antibakterielt middel, et rensemiddel og en fugtighedscreme til huden.
Det menes, at oliventræets betydelige bidrag fremgår tydeligt af dets græske navn, som menes at være lånt fra det semitisk-fønikiske ord "el'yon", der betyder "overlegen". Dette var et udtryk, der blev brugt i alle handelsnetværk, sandsynligvis når man sammenlignede olivenolie med andre vegetabilske eller animalske fedtstoffer, der var tilgængelige på den tid.
Wendy
Tlf.: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
WhatsApp: +8618779684759
QQ:3428654534
Skype: +8618779684759
Opslagstidspunkt: 12. juli 2025