Avocadoolie er for nylig vokset i popularitet, efterhånden som flere mennesker lærer om fordelene ved at inkorporeresunde kilder til fedtind i deres kostvaner.
Avocadoolie kan gavne sundheden på flere måder. Det er en god kilde til fedtsyrer, der er kendt for at støtte og beskytte hjertets sundhed. Avocadoolie giver ogsåantioxidantog antiinflammatoriske stoffer, såsom carotenoider ogvitamin E.
Ikke alene er avocadoolie nærende, men den er sikker til madlavning ved høj varme og kan bruges på forskellige måder til at skabe lækre og hjertesunde måltider.
Højt indhold af sundhedsfremmende fedtsyrer
Avocadoolie er høj i monoumættede fedtsyrer (MUFA), som er fedtmolekyler, der kan hjælpe med at sænke dit LDL-kolesterol.1 Avocadoolie er sammensat af 71 % monoumættede fedtsyrer (MUFA), 13 % flerumættede fedtsyrer (PUFA) og 16 % mættede fedtsyrer (SFA).2
Kost rig på enkeltumættede fedtstoffer er blevet forbundet med adskillige sundhedsmæssige fordele, herunder beskyttelse mod tilstande som hjertesygdomme. En undersøgelse, der inkluderede data om over 93.000 mennesker, fandt personer, der indtog MUFA'er fraplantekilderhavde en markant lavere risiko for at dø af hjertesygdomme og kræft.3
Den samme undersøgelse viste, at erstatning af SFA'er og MUFA'er fra animalske kilder med et tilsvarende kalorieindtag af MUFA'er fra plantekilder reducerede den samlede risiko for dødelighed markant.3
Anden forskning viser, hvornår MUFA'er fra vegetabilske fødevarer erstatter SFA'er, transfedtstoffer, elraffinerede kulhydrater, er risikoen for hjertesygdomme betydeligt reduceret.4
Et af de vigtigste fedtstoffer i avocadoolie, oliesyre, kan også hjælpe med at understøtte en sund kropsvægt ved at regulere appetit og energiforbrug og reducere abdominalt fedt.5
Er en god kilde til vitamin E
E-vitamin er et næringsstof, der udfører vigtige roller i kroppen. Det fungerer som en kraftig antioxidant, der beskytter celler mod oxidativ skade, der ellers kan føre til sygdom. Næringsstoffet er også involveret iimmunfunktion, cellulær kommunikation og andre metaboliske processer.6
Derudover understøtter E-vitamin hjertesundhed ved at forhindre blodpropper og fremme blodgennemstrømningen. Det hjælper også med at forhindre oxidative ændringer af LDL-kolesterol. Oxidative ændringer af LDL-kolesterol spiller en vigtig rolle i udviklingen afåreforkalkning, eller plakopbygning i arterierne, som er hovedårsagen til hjertesygdomme.6
Selvom E-vitamin er afgørende for sundheden, indtager de fleste mennesker i USA ikke nok E-vitamin til at understøtte det generelle helbred. Undersøgelsesresultater tyder på, at omkring 96 % af kvinderne og 90 % af mændene i USA har utilstrækkeligt indtag af E-vitamin, hvilket kan have en negativ indvirkning på helbredet på en række måder.7
Forskning viser, at en portion avocadoolie på to spiseskefulde giver omkring syv milligram (mg) E-vitamin, hvilket svarer til 47 % af den daglige værdi (DV). E-vitaminniveauer kan dog variere afhængigt af, hvilken behandling avocadoolien gennemgår, før den når hylderne i dagligvarebutikkerne.8
Raffineret avocadoolie, som typisk gennemgår varmebehandling, vil have lavere niveauer af vitamin E, da varme nedbryder visse forbindelser, der findes i olier, herunder vitaminer og beskyttende planteforbindelser.8
For at sikre, at du køber et avocadoolieprodukt, der giver en større mængde E-vitamin, skal du vælge uraffinerede, koldpressede olier.
Indeholder antioxidanter og antiinflammatoriske planteforbindelser
Avocadoolie indeholder planteforbindelser, der er kendt for at understøtte sundheden, herunder polyphenoler, proanthocyanidiner og carotenoider.2
Disse forbindelser hjælper med at beskytte mod oxidativ skade og regulere inflammation i kroppen. Undersøgelser viser diæter rig påantioxidanter, såsom carotenoider og polyphenoler, kunne hjælpe med at beskytte mod adskillige sundhedstilstande, herunderhjertesygdommeogneurodegenerative sygdomme.910
Selvom forskning på mennesker er begrænset, tyder resultater fra celleundersøgelser og dyreforskning på, at avocadoolie har betydelige cellebeskyttende virkninger og kan hjælpe med at mindske oxidativ stress og inflammation.1112
Men ligesom med E-vitamin kan raffineringsprocessen reducere antioxidantindholdet i avocadoolie markant. Hvis du gerne vil høste fordelene af de beskyttende stoffer, der findes i avocadoolie, er det bedst at købe uraffineret, koldpresset avocadoolie.
Indlægstid: maj-11-2024