Avocadoolie er for nylig vokset i popularitet, efterhånden som flere mennesker lærer om fordelene ved at inkorporeresunde kilder til fedtind i deres kostvaner.
Avocadoolie kan gavne helbredet på flere måder. Det er en god kilde til fedtsyrer, der er kendt for at understøtte og beskytte hjertets sundhed. Avocadoolie giver ogsåantioxidantog antiinflammatoriske stoffer, såsom carotenoider ogE-vitamin.
Avocadoolie er ikke kun nærende, men den er også sikker til madlavning ved høj varme og kan bruges på forskellige måder til at lave lækre og hjertesunde måltider.
Højt indhold af sundhedsfremmende fedtsyrer
AvocadoOlie har et højt indhold af monoumættede fedtsyrer (MUFA), som er fedtmolekyler, der kan hjælpe med at sænke dit LDL-kolesterol.1 Avocadoolie består af 71% monoumættede fedtsyrer (MUFA), 13% flerumættede fedtsyrer (PUFA) og 16% mættede fedtsyrer (SFA).2
Kost rig på monoumættede fedtsyrer er blevet forbundet med adskillige sundhedsmæssige fordele, herunder beskyttelse mod tilstande som hjertesygdomme. En undersøgelse, der omfattede data om over 93.000 personer, fandt, at personer, der indtog monoumættede fedtsyrer fraplantekilderhavde en signifikant lavere risiko for at dø af hjertesygdomme og kræft.3
Den samme undersøgelse viste, at erstatning af sukkerholdige og multivitaminerede fedtsyrer (MUFA) fra animalske kilder med et lignende kalorieindtag af multivitaminer fra plantekilder, reducerede den samlede risiko for dødelighed betydeligt.3
Anden forskning viser, at når MUFA'er fra plantefødevarer erstatter SFA'er, transfedtsyrer ellerraffinerede kulhydrater, risikoen for hjertesygdomme reduceres betydeligt.4
Derudover kan et af de vigtigste fedtstoffer i avocadoolie, oliesyre, hjælpe med at opretholde en sund kropsvægt ved at regulere appetitten og energiforbruget og reducere mavefedtet.5
Er en god kilde til E-vitamin
E-vitamin er et næringsstof, der spiller en afgørende rolle i kroppen. Det fungerer som en kraftig antioxidant, der beskytter celler mod oxidativ skade, der ellers kan føre til sygdom. Næringsstoffet er også involveret iimmunfunktion, cellulær kommunikation og andre metaboliske processer.6
Derudover understøtter E-vitamin hjertesundheden ved at forhindre blodpropper og fremme blodgennemstrømningen. Det hjælper også med at forhindre oxidative ændringer i LDL-kolesterol. Oxidative ændringer i LDL-kolesterol spiller en vigtig rolle i udviklingen afåreforkalkningeller plakopbygning i arterierne, hvilket er hovedårsagen til hjertesygdomme.6
Selvom E-vitamin er essentielt for helbredet, indtager de fleste mennesker i USA ikke nok E-vitamin til at understøtte det generelle helbred. Undersøgelsesresultater tyder på, at omkring 96 % af kvinder og 90 % af mænd i USA har et utilstrækkeligt indtag af E-vitamin, hvilket kan have en negativ indvirkning på helbredet på en række måder.7
Forskning viser, at en portion på to spiseskefulde avocadoolie giver omkring syv milligram (mg) E-vitamin, hvilket svarer til 47 % af den daglige værdi (DV). E-vitaminniveauerne kan dog variere afhængigt af den forarbejdning, avocadoolien gennemgår, før den når butikshylderne.8
Raffineret avocadoolie, som typisk gennemgår varmebehandling, vil have lavere niveauer af E-vitamin, da varme nedbryder visse forbindelser, der findes i olier, herunder vitaminer og beskyttende planteforbindelser.8
For at sikre, at du køber et avocadoolieprodukt, der indeholder en højere mængde E-vitamin, skal du vælge uraffinerede, koldpressede olier.
Indeholder antioxidante og antiinflammatoriske planteforbindelser
Avocadoolie indeholder planteforbindelser, der er kendt for at understøtte sundheden, herunder polyfenoler, proanthocyanidiner og carotenoider.2
Disse forbindelser hjælper med at beskytte mod oxidativ skade og regulere inflammation i kroppen. Undersøgelser viser kost rig påantioxidanter, såsom carotenoider og polyfenoler, kan hjælpe med at beskytte mod adskillige helbredsproblemer, herunderhjertesygdomogneurodegenerative sygdomme.910
Selvom forskning på mennesker er begrænset, tyder resultater fra cellestudier og dyreforsøg på, at avocadoolie har betydelige cellulærbeskyttende virkninger og kan bidrage til at mindske oxidativ stress og inflammation.1112
Men ligesom med E-vitamin kan raffineringsprocessen reducere antioxidantindholdet i avocadoolie betydeligt. Hvis du gerne vil høste fordelene ved de beskyttende stoffer, der findes i avocadoolie, er det bedst at købe uraffineret, koldpresset avocadoolie.
Udsendelsestidspunkt: 11. maj 2024