Lidt om selve ingrediensen
Hasselnødder kommer fra hasseltræet (Corylus) og kaldes også "hasselnødder" eller "filbertnødder". Træet er hjemmehørende på den nordlige halvkugle, har afrundede blade med savtakkede kanter og meget små lysegule eller røde blomster, der blomstrer om foråret.
Nødderne vokser på træerne i skaller og falder derefter af, når de er modne, cirka 7-8 måneder efter bestøvning. Kernen er spiselig på mange måder - rå, ristede, hakkede, skåret i skiver, pulveriserede eller malede til en pasta. Hasselnødder bruges til at lave praline, Frangelico-likør, hasselnøddesmør og pastaer (som Nutella) og tilsættes ofte slik og trøfler. Olien bruges også til madlavning.
Interne sundhedsmæssige fordele ved hasselnødder
Nødder betragtes generelt som sunde, fordi de indeholder en sund kombination af naturlige fedtstoffer. Hasselnødder er især gode kilder til protein, E- og B-vitamin og en type monoumættet fedt kaldet "oliesyre", der menes at hjælpe med at sænke kolesterolniveauet. De er også en god kilde til kostfibre, som kan fremme en sund fordøjelse og levere omkring en tredjedel af det daglige behov for folat i én portion, hvilket er vigtigt for kvinder i den fødedygtige alder.
På grund af sit høje indhold af E-vitamin harskner hasselnøddeolie langsomt, da E-vitaminets antioxidantbeskyttelse bevarer den. Den har et højt niveau af flavonoider, som er naturlige plantekomponenter, der tilbyder en beskyttende fordel. I en nylig undersøgelse offentliggjort i New England Journal of Medicine havde de deltagere, der spiste mere end 30 gram om dagen af hasselnødder, valnødder og mandler, en 30 procent reduceret risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.
Hasselnøddeolies fordele for huden
Hasselnøddeolie er blevet brugt til fedtet hud og til at minimere porestørrelsen på grund af dens unikke egenskaber. Et højt indhold af katekiner og tanniner (sunde flavonoider) gør denne olie til en "tør" olie, der føles glat og tonende på huden. Dens egenskaber hjælper med at balancere olier og få dine porer til at se mindre ud.
Andre fordele inkluderer:
Hydrerende:Selvom olien hjælper med at absorbere og balancere olien, indeholder den også en masse naturlige fedtstoffer, der hjælper med at fugtgive huden, så den bliver blød og fyldig, samtidig med at den reducerer forekomsten af fine linjer og rynker. Den føles dog aldrig fedtet.
Antioxidantbeskyttelse:Brug af naturlige antioxidanter som hasselnøddeolie kan give din hud den ekstra beskyttelse, den har brug for mod miljømæssige stressfaktorer.
Farvebevarende:Hasselnød er blevet brugt i mange hårplejeprodukter for at bevare farven i længere tid. Olien hjælper også med at styrke og pleje hårstråene, så de kan komme sig efter kemiske behandlinger.
Mild:Hasselnød er perfekt til sensitiv hud, da det er en mild olie, der sandsynligvis ikke vil irritere.
Foryngende:På grund af alle næringsstofferne, flavonoiderne og antioxidanterne kan hasselnød forynge dit udseende. Regelmæssig brug vil med tiden hjælpe din hud med at se mere ungdommelig og levende ud.
Opslagstidspunkt: 1. marts 2024