Lidt om selve ingrediensen
Hasselnødder kommer fra hasseltræet (Corylus) og kaldes også "kobnødder" eller "filbertnødder". Træet er hjemmehørende på den nordlige halvkugle, har afrundede blade med takkede kanter og meget små lysegule eller røde blomster, der blomstrer om foråret.
Selve nødderne vokser på træerne i skaller og falder derefter ud, når de er modne, cirka 7-8 måneder efter bestøvningen. Kernen er spiselig på mange måder - rå, ristet, hakket, skåret i skiver, pulveriseret eller malet til en pasta. Hasselnødder bruges til at lave praline, Frangelico-likør, hasselnøddesmør og pastaer (som Nutella), og tilsættes ofte slik og trøfler. Olien bruges også til madlavning.
Indre sundhedsmæssige fordele ved hasselnødder
Nødder generelt betragtes som sunde, fordi de indeholder en sund kombination af naturlige fedtstoffer. Især hasselnødder er gode kilder til protein, vitamin E og B og en type monoumættet fedt kaldet "oliesyre", der menes at hjælpe med at sænke kolesterolniveauet. De er også en god kilde til kostfibre, som kan fremme en sund fordøjelse og levere omkring en tredjedel af det daglige behov for folat i én portion, hvilket er vigtigt for kvinder i den fødedygtige alder.
På grund af det høje indhold af E-vitamin er hasselnøddeolie langsom til at blive harsk, da E-vitaminets antioxidantbeskyttelse bevarer den. Den har et højt niveau af flavonoider, som er naturlige plantekomponenter, der giver en beskyttende fordel. I en nylig undersøgelse offentliggjort i New England Journal of Medicine, havde de deltagere, der spiste mere end en ounce om dagen af hasselnødder, valnødder og mandler, en 30 procent reduceret risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.
Hasselnøddeolies fordel for huden
Hasselnøddeolie er blevet brugt til fedtet hud og minimerer porernes størrelse på grund af dens unikke egenskaber. Et højt indhold af katekiner og tanniner (sunde flavonoider) gør denne olie til en "tør" olie, der føles glat og opstrammende på huden. Dens egenskaber hjælper med at balancere olier og får dine porer til at se mindre ud.
Andre fordele omfatter:
Fugtgivende:Selvom olien hjælper med at absorbere og balancere olie), har den også en masse naturlige fedtstoffer, der hjælper med at fugte huden, efterlader den blød og buttet, samtidig med at den hjælper med at reducere forekomsten af fine linjer og rynker. Alligevel føles det aldrig fedtet.
Antioxidant beskyttelse:At bære naturlige antioxidanter som hasselnøddeolie kan give din hud den ekstra beskyttelse, den har brug for mod miljøbelastninger.
Farvebevarende:Hasselnød er blevet brugt i mange hårplejeprodukter for at hjælpe med at bevare farven i længere tid. Olien hjælper også med at styrke og konditionere hårstråene, så de kan komme sig efter kemiske behandlinger.
Mild:Hasselnød er perfekt til følsom hud, da det er en blid olie, der næppe vil irritere.
Foryngende:På grund af alle de næringsstoffer, flavonoider og antioxidanter, kan hasselnød forynge dit udseende. Over tid vil regelmæssig brug hjælpe din hud til at fremstå mere ungdommelig og levende.
Posttid: Mar-01-2024