kort beskrivelse:
Hvid te kommer fraCamellia sinensisplante ligesom sort te, grøn te og oolong te. Det er en af de fem tetyper, der kaldes ægte teer. Inden de hvide teblade åbner sig, høstes knopperne til fremstilling af hvid te. Disse knopper er normalt dækket af små hvide hår, som giver deres navn til te. Hvid te høstes hovedsageligt i Fujian-provinsen i Kina, men der er også producenter i Sri Lanka, Indien, Nepal og Thailand.
Oxidation
Ægte teer kommer alle fra bladene fra den samme plante, så forskellen mellem teer er baseret på to ting: terroir (regionen, hvor planten dyrkes) og produktionsprocessen.
En af forskellene i produktionsprocessen for hver ægte te er den tid, bladene får lov til at oxidere. Temestere kan rulle, knuse, stege, brænde og dampe blade for at hjælpe med oxidationsprocessen.
Som nævnt er hvid te den mest minimalt forarbejdede af de ægte teer og gennemgår derfor ikke en lang oxidationsproces. I modsætning til den lange oxidationsproces af sort te, som resulterer i en mørk, rig farve, visner hvid te simpelthen og tørrer i solen eller et kontrolleret miljø for at bevare urtens havefriske natur.
Smagsprofil
Da hvid te er minimalt forarbejdet, har den en delikat smagsprofil med en blød finish og en lysegul farve. Den har en let sødlig smag. Når den er brygget korrekt, har den ikke nogen fed eller bitter smag. Der er flere forskellige sorter, som har frugtagtige, vegetabilske, krydrede og blomsteragtige hints.
Typer af hvid te
Der er to hovedtyper af hvid te: Silver Needle og White Peony. Der er dog flere andre hvide teer, herunder Long Life Eyebrow og Tribute Eyebrow sammen med håndværksmæssige hvide teer som Ceylon White, African White og Darjeeling White. Silver Needle og White Peony anses for at være de mest overlegne, når det kommer til kvalitet.
Sølvnål (Bai Hao Yinzhen)
Sorten Silver Needle er den mest delikate og fine hvide te. Den består kun af sølvfarvede knopper med en længde på ca. 30 mm og giver en let, sød smag. Teen laves kun ved hjælp af unge blade fra teplanten. Silver Needle hvid te har en gylden flush, blomsteraroma og en træagtig krop.
Hvid pæon (Bai Mu Dan)
White Peony er den næsthøjeste kvalitet hvid te og har en blanding af knopper og blade. Generelt er White Peony lavet ved hjælp af de to øverste blade. White Peony teer har en stærkere smagsprofil end Silver Needle-typen. Komplekse smag blander blomsteragtige noter med en fyldig følelse og en let nøddeagtig finish. Denne hvide te betragtes også som et godt budgetkøb i forhold til Silver Needle, da den er billigere og stadig giver en frisk, robust smag. White Peony te er mere bleggrøn og guld end det dyrere alternativ.
Sundhedsmæssige fordele ved hvid te
1. Hudsundhed
Mange mennesker kæmper med uregelmæssigheder i huden såsom akne, pletter og misfarvning. Selvom de fleste af disse hudsygdomme ikke er farlige eller livstruende, er de stadig irriterende og kan sænke selvtilliden. Hvid te kan hjælpe dig med at opnå en jævn teint takket være antiseptiske og antioxidante egenskaber.
En undersøgelse fra Kinsington University i London viste, at hvid te kan beskytte hudceller mod skader forårsaget af hydrogenperoxid og andre faktorer. Antioxidantrig hvid te hjælper også med at fjerne frie radikaler, der kan føre til tegn på for tidlig aldring, herunder pigmentering og rynker. De antiinflammatoriske egenskaber af hvid te-antioxidanter kan også hjælpe med at reducere rødme og betændelse forårsaget af hudsygdomme såsom eksem eller skæl (1).
Da acne ofte er forårsaget af forurening og opbygning af frie radikaler, kan en kop hvid te en eller to gange dagligt rense huden. Alternativt kan hvid te bruges som rensende vask direkte på huden. Du kan også placere en hvid tepose direkte på eventuelle problemsteder for at fremskynde helingen.
En undersøgelse fra 2005 af Pastore Formulations viste, at hvid te kan være gavnlig for mennesker, der lider af hudsygdomme, herunder rosacea og psoriasis. Dette kan være medvirkende til epigallocatechingallat i hvid te, som hjælper med at producere nye celler i epidermis (2).
Hvid te indeholder store mængder phenoler, som kan styrke både kollagen og elastin og giver huden et glattere og mere ungdommeligt udseende. Disse to proteiner er afgørende for at skabe stærk hud og forebygge rynker og kan findes i en række forskellige hudplejeprodukter.
2. Kræftforebyggelse
Undersøgelser har vist den stærke sammenhæng mellem ægte te og potentialet for at forebygge eller behandle kræft. Selvom undersøgelser ikke er afgørende, tilskrives de sundhedsmæssige fordele ved at drikke hvid te i høj grad antioxidanterne og polyfenolerne på te. Antioxidanter i hvid te kan hjælpe med at opbygge RNA og forhindre mutationen af genetiske celler, der fører til kræft.
En undersøgelse i 2010 viste, at antioxidanter i hvid te var mere effektive til at forebygge kræft end grøn te. Forskere brugte hvid te-ekstrakt til at målrette mod lungekræftceller i laboratoriet, og resultaterne viste dosisafhængig celledød. Mens undersøgelser er i gang, viser disse resultater, at hvid te kan hjælpe med at stoppe spredningen af kræftceller og endda bidrage til muterede cellers død (3).
3. Vægttab
For mange mennesker går det at tabe sig ud over blot at lave et nytårsforsæt; det er en rigtig kamp at tabe kilo og leve længere og sundere. Fedme er en af de førende bidragydere til en kortere levetid, og vægttab er i stigende grad øverst på folks prioriteter.
At drikke hvid te kan hjælpe dig med at nå dine vægttabsmål ved at hjælpe din krop med at absorbere næringsstoffer mere effektivt og lettere smide kilo ved at fremskynde stofskiftet. En tysk undersøgelse fra 2009 viste, at hvid te kan hjælpe med at forbrænde lagret kropsfedt og samtidig forhindre dannelsen af nye fedtceller. Katekiner fundet i hvid te kan også fremskynde fordøjelsesprocesser og hjælpe med vægttab (4).
4. Hårsundhed
Ikke alene er hvid te god for huden, den kan også hjælpe med at etablere et sundt hår. Antioxidanten kaldet epigallocatechingallat har vist sig at øge hårvæksten og forhindre for tidligt hårtab. EGCG har også vist sig lovende ved behandling af hovedbundshudsygdomme forårsaget af bakterier, der er resistente over for almindelige behandlinger (5).
Hvid te beskytter også naturligt mod solskader, som kan hjælpe med at forhindre hår i at tørre ud i sommermånederne. Hvid te kan genoprette hårets naturlige glans og er bedst at bruge lokalt som shampoo, hvis du ønsker at udnytte glansen.
5. Forbedrer ro, fokus og årvågenhed
Hvid te har den højeste koncentration af L-theanin blandt de ægte teer. L-theanin er kendt for at forbedre årvågenhed og fokus i hjernen ved at hæmme spændende stimuli, der kan føre til overaktivitet. Ved at berolige stimuli i hjernen kan hvid te hjælpe dig med at slappe af og samtidig øge fokus (6).
Denne kemiske forbindelse har også vist positive sundhedsmæssige fordele, når det kommer til angst. L-theanin fremmer produktionen af neurotransmitteren GABA, som har en naturlig beroligende virkning. Det bedste ved at drikke hvid te er, at du kan høste fordelene ved øget årvågenhed uden bivirkningerne af døsighed eller svækkelse, der følger med receptpligtig angstmedicin.
Hvid te indeholder også en lille mængde koffein, der kan hjælpe med at starte din dag eller tilbyde en pick-me-up om eftermiddagen. I gennemsnit indeholder hvid te omkring 28 mg koffein i hver 8-ounce kop. Det er langt mindre end de gennemsnitlige 98 mg i en kop kaffe og lidt mindre end de 35 mg i grøn te. Med lavere koffeinindhold kan du drikke flere kopper hvid te om dagen uden de negative effekter, som stærke kopper kaffe kan have. Du kan få tre eller fire kopper om dagen og ikke bekymre dig om at føle dig nervøs eller have søvnløshed.
6. Mundsundhed
Hvid te har høje niveauer af flavonoider, tanniner og fluorider, der hjælper tænderne med at forblive sunde og stærke. Fluor er populært kendt som et værktøj til at forhindre huller i tænderne og findes ofte i tandpastaer. Både tanniner og flavonoider hjælper med at forhindre opbygning af plak, der kan forårsage huller i tænderne (7).
Hvid te har også antivirale og antibakterielle egenskaber, der hjælper med at holde tænder og tandkød sunde. For at få de tandsundhedsmæssige fordele ved hvid te, sigt efter at drikke to til fire kopper om dagen og stejle teposer igen for at udvinde alle næringsstoffer og antioxidanter.
7. Hjælp med at behandle diabetes
Diabetes er forårsaget af genetiske faktorer og livsstilsfaktorer og er et stigende problem i den moderne verden. Heldigvis er der mange måder at regulere og kontrollere diabetes på, og hvid te er en af dem.
Katekiner i hvid te sammen med andre antioxidanter har vist sig at hjælpe med at forebygge eller regulere type 2-diabetes. Hvid te virker effektivt til at hæmme aktiviteten af enzymet amylase, der signalerer glukoseabsorption i tyndtarmen.
Hos mennesker med type 2-diabetes nedbryder dette enzym stivelse til sukker og kan føre til blodsukkerstigninger. At drikke hvid te kan hjælpe med at regulere disse spidser ved at blokere produktionen af amylase.
I en kinesisk undersøgelse fra 2011 fandt forskerne ud af, at regelmæssig indtagelse af hvid te sænkede blodsukkerniveauet med 48 procent og øgede insulinsekretionen. Undersøgelsen viste også, at indtagelse af hvid te hjalp med at lindre polydipsi, som er en alvorlig tørst forårsaget af sygdomme som diabetes (8).
8. Reducerer inflammation
Katekinerne og polyfenolerne i hvid te har anti-inflammatoriske egenskaber, der kan hjælpe med at lindre mindre ømhed og smerter. En japansk dyreundersøgelse offentliggjort i MSSE Journal viste, at katekiner fundet i hvid te hjalp med hurtigere muskelrestitution og mindre muskelskade (9).
Hvid te forbedrer også cirkulationen og leverer ilt til hjernen og organerne. På grund af dette er hvid te effektiv til at behandle mindre hovedpine og smerter fra træning.
FOB pris:USD 0,5 - 9.999 / stk Min. ordremængde:100 stk/stykker Forsyningsevne:10000 styk/stykker om måneden 
